大人のヤンニョムチキン
わんこ豆 @cook_40096030
脂っこくなく、あっさり目のヤンニョムチキン。ご飯にもお酒にも合うヘルシーな大人の味です。
このレシピの生い立ち
「ビールのおつまみ」にあっさりした味でも、インパクトのある料理を作りたくて。
大人のヤンニョムチキン
脂っこくなく、あっさり目のヤンニョムチキン。ご飯にもお酒にも合うヘルシーな大人の味です。
このレシピの生い立ち
「ビールのおつまみ」にあっさりした味でも、インパクトのある料理を作りたくて。
作り方
- 1
・鶏もも肉1枚を一口大に切り、塩コショウしておく
・小麦粉と片栗粉を合わせておく - 2
・フライパンにサラダ油をひく
・小麦粉と片栗粉を合わせたものを肉にからめ、フライパンに並べる -
- 3
弱めの中火でゆっくりと揚げ焼き。片面に焼き色がついたらひっくり返す
-
- 4
肉を揚げ焼きしている間に、★の調味料を合わせ、タレをつくっておきます
-
- 5
肉の両面が焼きあがったら、弱火にしてタレを回し入れ、からめます
-
- 6
お皿に盛り付けできあがり～
-
コツ・ポイント
肉を揚げ焼きするときに、肉から出る脂をキッチンペーパーで吸い取ると油跳ねもなく味が浸みこみやすくなります。
調味料の配合はできるだけ簡単にしました。小さじのスプーン1本でタレが完成できちゃいます。
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