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やみつきひぃ~ひぃ~長芋
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やみつきひぃ~ひぃ~長芋-レシピのメイン写真

やみつきひぃ~ひぃ~長芋

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

もう一品ほしいときや、冷たいビールのあてにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
★余ったお出汁の粉末は、卵焼きやたこ焼き、お好み焼きなどの生地に直接入れても使えます。

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★余ったお出汁の粉末は、卵焼きやたこ焼き、お好み焼きなどの生地に直接入れても使えます。

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材料

  • 長芋 100g
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 京のお出汁(パック中身の粉末を使用) 小さじ1/2
  • 京ラー油ふりかけ 大さじ1
  • 舞妓はんひぃ~ひぃ~七味 小さじ1/3
  • オクラ 適量
  • ラディッシュ 適量
  • もみのり 適量
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作り方

  1. 1

    長芋の皮をむき3cm幅に切る。(いちょう切りや乱切り、短冊など、お好みの切り方で大丈夫です。)

  2. 2

    ボウルかビニール袋に醤油・みりん・出汁粉末・ラー油ふりかけ・七味を入れて揉み込み、5分ほど冷蔵庫で馴染ませる。

  3. 3

    皿に盛り付け、海苔を散らす。オクラなどお好みの野菜があれば添えても◎。

コツ・ポイント

★激辛がお好きな方は、食べる前に舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油 をかけるのがオススメ!
★辛すぎる!という方は、卵黄と混ぜたりごはんや冷奴にのせると食べやすくなります♪

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・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
2021/09/29 04:47に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ~ひぃ~」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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このレシピのキーワード

オクラ ふりかけ 山芋

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