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豆腐ともやしの中華風スープ
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豆腐ともやしの中華風スープ-レシピのメイン写真

豆腐ともやしの中華風スープ

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

シンプルなのに味わい深い♪
このレシピの生い立ち
色んな種類のダシを持っているので組み合わせて使ってみたらとってもおいしくなりました。
よく中華料理を食べに行くと酸味のあるスープが出てきますが、私は酸味が苦手なので入れずに作っています。

シンプルなのに味わい深い♪
このレシピの生い立ち
色んな種類のダシを持っているので組み合わせて使ってみたらとってもおいしくなりました。
よく中華料理を食べに行くと酸味のあるスープが出てきますが、私は酸味が苦手なので入れずに作っています。

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豆腐ともやしの中華風スープ

ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296

シンプルなのに味わい深い♪
このレシピの生い立ち
色んな種類のダシを持っているので組み合わせて使ってみたらとってもおいしくなりました。
よく中華料理を食べに行くと酸味のあるスープが出てきますが、私は酸味が苦手なので入れずに作っています。

シンプルなのに味わい深い♪
このレシピの生い立ち
色んな種類のダシを持っているので組み合わせて使ってみたらとってもおいしくなりました。
よく中華料理を食べに行くと酸味のあるスープが出てきますが、私は酸味が苦手なので入れずに作っています。

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材料

2人分
  • 豆腐(サイの目) 50g
  • もやし ひとつかみ
  • 青ネギ 適量
  • ☆水 300cc
  • ☆中華ダシの素2種類 小さじ1×2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆薄口醤油 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1/4
  • ☆こしょう 少々
  • (酸味が好きな方は酢) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に☆と豆腐を入れひと煮立ちしたらもやしを加え30秒くらい加熱し出来上がり。
    酢を入れる場合最後に。

    • 豆腐ともやしの中華風スープ作り方1写真
  2. 2

    器に盛り、青ネギをのせる。

    • 豆腐ともやしの中華風スープ作り方2写真

コツ・ポイント

家にある2種類の中華ダシを使ってみて下さい。
私は創味シャンタンと貝柱だしを使いました。

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ジュジュシナ
ジュジュシナ @cook_40296296
2021/10/18 12:20に公開
基本的に味付けは関西風ですが、薄味というわけではないです。お店で食べたお料理を家で再現したり、各国のお料理を食べ歩いて、家で作ってみたりするのが好きです!2021.9.29キッチン開設
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このレシピのキーワード

スープ もやし 酒 豆腐 青ネギ

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