簡単バター香る型抜きクッキー
ゆっち☆ @cook_40472025
バターの量多めで、卵黄のみを使用することで、サクッとしたクッキーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
昔教わったレシピを、甘さ控えめにアレンジしました。
簡単バター香る型抜きクッキー
バターの量多めで、卵黄のみを使用することで、サクッとしたクッキーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
昔教わったレシピを、甘さ控えめにアレンジしました。
作り方
- 1
バターは、クリーム状になるまで室温か、電子レンジで加熱する。
- 2
①のバターへ、お砂糖を加えて、泡立て器でよく擦り混ぜる。次に卵黄も加えてよく混ぜる。
- 3
②に、薄力粉(ふるいにかけてもかけなくてもOK)を加え、ゴムベラでまとまるまで混ぜる。
- 4
ラップで包んで冷蔵庫で30分位休ませる(もう少し短くてもいいかも)
- 5
めん棒で生地を７ミリ位に伸ばし、型抜きをする。
この時、オーブンの予熱(180度)を始めます。
- 6
予熱180度で15分、または170度で20分ほど、
焼き加減を見ながら温度はお好みで調節してみてください。 - 7
網の上で、冷まして出来上がり(^-^)/
コツ・ポイント
お砂糖は多くて90gまで増やしても可能です。
こちらは、甘さ控えめにお砂糖を減らしてあります。
お好みで調節してみてください。
アイスボックスにしてもOKです！
ナッツやクルミを砕いたものを混ぜても美味しいです！
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