ピーマンのヘタを親指で中に押し込む。

半分に切る。中の種もワタもついていて大丈夫です。

フライパン油をひき中火でピーマンの背を軽く焼く。そのあと水50ccを入れて蓋をして3分蒸し焼き。

3分経ったらピーマンを裏返し蓋をして再度、3分蒸し焼き。

出来上がったらお皿に盛りかつお節をのせる。大さじ1の★をかけて食卓へ。