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ナス肉詰めの照り焼き
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ナス肉詰めの照り焼き-レシピのメイン写真

ナス肉詰めの照り焼き

○レモン○
○レモン○ @cook_40288619

ボリュームたっぷり!
甘辛い照り焼きがGoodです!
このレシピの生い立ち
たまたまとても大きいナスが沢山あったので、詰めてみました☆

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ナス肉詰めの照り焼き

○レモン○
○レモン○ @cook_40288619

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材料

4人分
  • ナス 2本(大きめ)
  • 鶏ひき肉 約300g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • 塩コショウ 適量
  • 木綿豆腐 200g
  • ○醤油 大さじ5
  • ○みりん 大さじ5
  • ○酒 大さじ4
  • ○砂糖 大さじ3
  • ○はちみつ 大さじ2
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取って、縦に半分に切る。くり抜いて、ワタの部分は大きめのみじん切りにする。

  2. 2

    人参と玉ねぎは細かくみじん切りして、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    【1】【2】と鶏ひき肉、水を切った豆腐をまぜる!!
    片栗粉をつなぎにして、塩コショウする。

  4. 4

    ナスの中にも片栗粉をまぶし、タネをぎゅっと詰める。

  5. 5

    フライパンにごま油(分量外)を引いて肉の面から焼く。中火でフタをして、約10分。(焦げないように)

  6. 6

    ひっくり返してフタをし、約5分。さらにひっくり返して、○を全て入れる。いい感じに絡めたら完成!

コツ・ポイント

豆腐の水をしっかりきることです。

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○レモン○
○レモン○ @cook_40288619
2021/10/08 08:51に公開

このレシピのキーワード

肉詰め 照り焼き なす 片栗粉 にんじん はちみつ 酒 とりひき肉 もめん豆腐 玉ねぎ

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