むきたけと小松菜と鶏肉の中華風炒め
クックB25ION☆ @cook_40367415
初めて貰ったむきたけがフカヒレのようなプルプル触感だったので、中華風餡掛けにしたら美味しいかな？と思って作ってみました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材の中で、相性が良さそうな鶏肉と小松菜を使って作りました。
むきたけと小松菜と鶏肉の中華風炒め
初めて貰ったむきたけがフカヒレのようなプルプル触感だったので、中華風餡掛けにしたら美味しいかな？と思って作ってみました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材の中で、相性が良さそうな鶏肉と小松菜を使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
適当な大きさにカットしてから、ホテルの歯ブラシなどで皮やごみを取り除いておく。薄めの塩水につけておく
-
- 2
沸騰したお湯で5分茹でる。
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- 3
茹でたむきたけを食べやすい大きさに切っておく。
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- 4
サラダ油をひいたフライパンに、切った鶏もも肉(豚バラ肉などでも可)と、チューブの生姜、ニンニクを入れて炒める。
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- 5
下処理した、③のむきたけを加えて炒める。
-
- 6
洗って泥を落とし３～４cmに切った小松菜も入れる。
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- 7
創味シャンタン(中華風顆粒だしでも可)と、砂糖、白だし、水を入れる。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて火を止める。
-
- 8
器に盛り付けて完成！
辛いのが好きな人は、糸唐辛子などをのせると美味しくなります。 -
コツ・ポイント
はじめてむきたけを貰ったので、家にあった食材で作ってみました！
つくれぽ
小学生の時からお菓子作りが好きで、当時は電子レンジなどなかったので、フライパンやトースターでクッキーやシュークリーム、マシュマロ、たまごボーロ、プリンなどを作ってはみんなにおすそ分けしていました。主婦歴27年…料理は気がむくと沢山作って、今でもみんなに押しつけています笑
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