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柿の湯むき
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柿の湯むき-レシピのメイン写真

柿の湯むき

やまとも☺
やまとも☺ @cook_40129267

柿を熱湯で浅くゆでると、皮がはがれやすく、フォークでむけるくらいになります。トマトの湯むきよりちょっとむけにくい程度です
このレシピの生い立ち
むいた柿の皮の甘味がもったいなくて考えました。栄養の点からはわかりませんが、面倒でないので柿の消費量が増えました。

柿を熱湯で浅くゆでると、皮がはがれやすく、フォークでむけるくらいになります。トマトの湯むきよりちょっとむけにくい程度です
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むいた柿の皮の甘味がもったいなくて考えました。栄養の点からはわかりませんが、面倒でないので柿の消費量が増えました。

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柿の湯むき

やまとも☺
やまとも☺ @cook_40129267

柿を熱湯で浅くゆでると、皮がはがれやすく、フォークでむけるくらいになります。トマトの湯むきよりちょっとむけにくい程度です
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むいた柿の皮の甘味がもったいなくて考えました。栄養の点からはわかりませんが、面倒でないので柿の消費量が増えました。

柿を熱湯で浅くゆでると、皮がはがれやすく、フォークでむけるくらいになります。トマトの湯むきよりちょっとむけにくい程度です
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材料

柿
  1. 柿 食べる分だけ
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作り方

  1. 1

    皮に十字に切れ込みを入れて、熱湯で2~3分ゆでます。⭐️色が変わるくらい。

    • 柿の湯むき作り方1写真
  2. 2

    指とフォークでむけます。⭐️中はフォークで切って食べます。⭐️へたはひっぱるととれるのでとらなくてよし。

    • 柿の湯むき作り方2写真
  3. 3

    2~3コゆでて、皮つきのまま冷蔵庫にいれておくこともできます。

    • 柿の湯むき作り方3写真

コツ・ポイント

⭐️熟した柿はペースト状になってるので、皮をなるべくつけたまま、無駄なくすくってヨーグルトなどに入れたりします。⭐️ゆでたお湯は甘味がついているので、そのままお味噌汁などにしたりします。

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やまとも☺
やまとも☺ @cook_40129267
2021/10/29 06:39に公開
包丁を持つ気力がない大人にも、包丁を持つと危ない子どもにも、作れるレシピどんどん公開させていただきます。手抜きすることばかり考えております。 シンプルなレシピにしておりますので、味見して、お好みで調味料を足して、アレンジなさって、ご自分のレシピとしてあげてくださいませ。「新しい料理法の発見は新しい星の発見よりも人類を幸せにするbyブリア・サヴァラン」お役にたちましたら幸いです。
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