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ヤーコン入り福神漬
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ヤーコン入り福神漬-レシピのメイン写真

ヤーコン入り福神漬

・☆あゆ☆・
・☆あゆ☆・ @cook_40296979
北海道

ヤーコンを使った福神漬☆
シャキシャキの食感が楽しい！ご飯やカレーのお供に是非！
このレシピの生い立ち
農家さんからヤーコンは福神漬にすると美味しいと聞き、家にあった野菜と漬けました。
家族にも評判のお漬物レシピが増えました(^^)
無添加で作れて安心です。

ヤーコンを使った福神漬☆
シャキシャキの食感が楽しい！ご飯やカレーのお供に是非！
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農家さんからヤーコンは福神漬にすると美味しいと聞き、家にあった野菜と漬けました。
家族にも評判のお漬物レシピが増えました(^^)
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・☆あゆ☆・
・☆あゆ☆・ @cook_40296979
北海道

ヤーコンを使った福神漬☆
シャキシャキの食感が楽しい！ご飯やカレーのお供に是非！
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農家さんからヤーコンは福神漬にすると美味しいと聞き、家にあった野菜と漬けました。
家族にも評判のお漬物レシピが増えました(^^)
無添加で作れて安心です。

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家族にも評判のお漬物レシピが増えました(^^)
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材料

4人分〜
  • ヤーコン 250g
  • 大根 200g
  • 人参 50g
  • 生姜 20g
  • 醤油 大さじ5
  • 砂糖 大さじ4
  • 酢 大さじ1.5
  • 塩 小さじ2
  • 昆布 5cm
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作り方

  1. 1

    ヤーコン、大根、人参は小さめのイチョウ切り、生姜は薄く細く切る。

    大きめの保存袋に塩と共に入れよくもみ15分置く。

    • ヤーコン入り福神漬作り方1写真
  2. 2

    鍋に醤油、砂糖、酢を入れ一煮立ちし冷ます。

    • ヤーコン入り福神漬作り方2写真
  3. 3

    15分たったら出てきた水分を捨て、袋の口を綺麗に拭く。
    2と昆布を入れ一晩置く。

    • ヤーコン入り福神漬作り方3写真
  4. 4

    味が馴染んだら完成☆

    • ヤーコン入り福神漬作り方4写真

コツ・ポイント

野菜の大きさはお好みで！
大根が無ければヤーコンだけでも◯
ナスやレンコンを入れたりアレンジ自在(^^)

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・☆あゆ☆・
・☆あゆ☆・ @cook_40296979
2021/10/30 20:02に公開
北海道
ナチュラルフードコーディネーター。グルテンフリー、40代主婦の日常レシピ。化学調味料、電子レンジは使いません・子どもにお菓子ではなく栄養を…2025年からはココナッツ製品を使用。熱に強いオイル、低GIのシュガー。ケトジェニック始めました。皆さまのご参考になれば幸いです(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22115682
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