ソーセージを炒めて脂を出して、それで火の通りにくい野菜から炒めていく。

にんじんがしんなりしてきたらエビ入れる。今回は冷凍エビを使ったので下処理なしでそのまま入れる。

エビが溶けて油が跳ねるのですかさず葉っぱを被せて蒸し焼き。

焼きそば麺をその上に放り込みほぐしていく。ごま油を回しかけるとオイリーになるけど美味しくなるよ。

麺についていたソースの素的な粉を入れて味付けするよ。

よーく混ぜる。