簡単!ふわふわ生姜鶏団子鍋

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】生姜でからだぽかぽか!
このレシピの生い立ち
鶏団子に生姜たっぷりいれるだけの簡単鍋です。

簡単!ふわふわ生姜鶏団子鍋

【生姜農家レシピ】生姜でからだぽかぽか!
このレシピの生い立ち
鶏団子に生姜たっぷりいれるだけの簡単鍋です。

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材料

4人分
  1. (具材)めやすなので好みで食べたい量を
  2. 鶏肉(もも) 2枚
  3. 白菜 2分の1
  4. えのき 2株
  5. 豆腐 1丁
  6. 長ネギ 1本
  7. しめじ 1株
  8. くずきり 1袋
  9. (鶏団子)
  10. ★鷄ひき肉 300g
  11. 長ネギ(白い部分)みじん切り 10cmくらい
  12. 1個
  13. ★塩 小さじ2分の1
  14. ★醤油 小さじ1
  15. ★生姜すりおろし(汁も含む) 大さじ1強
  16. ★酒 大さじ2分の1
  17. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉、野菜などの具材を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏団子を作る。鶏肉に調味料類★を入れて練る。

  3. 3

    鍋にスープ(市販でOK)を入れて沸いたら鶏肉を入れて、野菜等を入れる。
    鶏団子のネタをスプーンなどで救って入れる。

コツ・ポイント

鶏団子を作るたねにすりおろし生姜を汁も含めて入れます。

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四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます!
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