トマトジュースで作る♡濃厚トマトスープ
Norie♡ @cook_40296484
ビタミンCも豊富で、鉄の吸収を助けてくれるトマト◎濃厚なトマト味に、ふんわり卵でまろやかさもプラスされた絶品スープです♪
このレシピの生い立ち
朝ごはんがパン食のときに、前日にスープを作っておくのですが、このスープは簡単に作れて濃厚な味わいなので、とてもオススメです＾＾
トマトジュースで作る♡濃厚トマトスープ
ビタミンCも豊富で、鉄の吸収を助けてくれるトマト◎濃厚なトマト味に、ふんわり卵でまろやかさもプラスされた絶品スープです♪
このレシピの生い立ち
朝ごはんがパン食のときに、前日にスープを作っておくのですが、このスープは簡単に作れて濃厚な味わいなので、とてもオススメです＾＾
作り方
- 1
トマトのヘタを取り、2〜4等分ほど切れ目を入れザルに置く。熱湯をかけて粗熱がとれたら、皮の湯むきをする。
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- 2
鍋にバターを入れ、①のトマトを入れてヘラで潰す。食感残したいときは潰しすぎなくてOK♪
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- 3
トマトジュース、コンソメを加えて味を整える♪甘さを出したいときは砂糖、酸味を和らげたいときは牛乳を、ほんの少量入れる。
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- 4
卵をといて、③に回し入れたらもう完成♪卵はふんわりしているほうが美味しいので、回し入れ混ぜ合わさったらもう盛り付けてOK
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- 5
今回こちらのトマトジュースを使いました♪お好みのトマトジュースでOK！
トマト消費にも使えるレシピです＾＾ -
コツ・ポイント
あえて無水で作ってみましたが、トマトジュースだけでももちろん作れます＾＾
ニンニクを入れるのもオススメです♪
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トマトジュースを使って作るトマトスープ トマトジュースを使って作るトマトスープ
トマトジュースを使って作るトマトスープのレシピになります。以前紹介した粉末だけを使用したトマトスープの改良版です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22116299
