アーモンドフィナンシェ
kewpiemom @cook_40048731
手順はとても簡単です。フィナンシェですが全卵使用です。しっかり焼く事で香ばしく仕上げます。
このレシピの生い立ち
焦がしバターを使わずにフィナンシェを作りたくて考えました。
アーモンドフィナンシェ
手順はとても簡単です。フィナンシェですが全卵使用です。しっかり焼く事で香ばしく仕上げます。
このレシピの生い立ち
焦がしバターを使わずにフィナンシェを作りたくて考えました。
作り方
- 1
オーブン180℃で予熱する
耐熱ボウルにバターを入れレンジ200Wで2分、ある程度溶けたら500Wで10秒ずつかけとかす - 2
とかしバターを型に塗っておく
バターのボウルにハチミツ、牛乳を加え混ぜておく - 3
ボウルで全卵3個を泡立て器でほぐし砂糖を加えもったりするまで混ぜる
2を少しずつ加え都度よく混ぜる - 4
粉類をふるい入れダマがなくなるように混ぜる
型の8〜９分目まで流し入れる - 5
予熱したオーブンで180℃で５分焼き、オーブンにムラがあるなら向きを変え170℃に下げ10分焼く
- 6
焼き上がったら型の上で上下を返し粗熱を取る。その後網に出しさます。
コツ・ポイント
6本のスティック型2台分なので2回目の型塗り用バターを少しとっておく
あればアーモンドスライスを流し入れる前に型に入れておく
オーブンはガスを使ってます
電気の場合は少し高めにしてもいいかと思います
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