3枚に下ろした魚を用意する。ここではホッケを使いそれを更に半分にしました。

味噌と砂糖、みりんを合わせておく。

味噌はつけすぎないようにして魚を焼く。
味噌の加減で焦げ易いので時間は調整して。

私は焦げないシートを使い
フライパンで焼きました。

器に盛り付け。