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アレンジ自在!かぶの葉で簡単常備菜
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アレンジ自在!かぶの葉で簡単常備菜-レシピのメイン写真

アレンジ自在!かぶの葉で簡単常備菜

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

かつお節と白ごまを加えてふりかけに。ちりめんじゃこ、桜えび等お好みでアレンジ自在。ご飯のお供に間違いなしです!
このレシピの生い立ち
ぬか漬け用に買ったかぶの葉が、あまりにもキレイだったので調理しました。
母が作ってくれた思い出の味です!

かつお節と白ごまを加えてふりかけに。ちりめんじゃこ、桜えび等お好みでアレンジ自在。ご飯のお供に間違いなしです!
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アレンジ自在!かぶの葉で簡単常備菜

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

かつお節と白ごまを加えてふりかけに。ちりめんじゃこ、桜えび等お好みでアレンジ自在。ご飯のお供に間違いなしです!
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材料

  1. かぶの葉 2株分(150g)
  2. ごま油 大さじ1
  3. Aしょうゆ 小さじ1
  4. Aみりん 小さじ1
  5. A酒 小さじ1
  6. A砂糖 小さじ1
  7. 白いりごま 小さじ1
  8. かつお削り節 2g
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作り方

  1. 1

    かぶの葉は5〜6mm幅に刻む。
    Aの調味料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油とかぶの葉を入れて、かぶの葉がしんなりするまでしっかり炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしたらAの調味料を入れる。汁気が少なくなったら削り節、白ごまを加えて混ぜ、火を止める。

コツ・ポイント

★しっかり炒めてからAの調味料を加えてください。
★調味料はお好みで調整してください。

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料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
2021/10/21 03:46に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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