アプリでひらく作り方
- 1
野菜の準備1 玉ねぎ2個-くし切り ジャガイモ2個-乱切り 玉葱→ジャガイモ→豚バラの順
- 2
豚バラブロック 一口大(大き目)に切る 塩コショウをして焼き色がつくまで炒める
- 3
豚肉を炒めたフライパンにバターをひき玉ねぎを飴色まで炒める 玉ねぎ・豚バラ①は半分圧力鍋に半分はボウルにおいておく
- 4
にんにく/2片みじん切り②生姜/３0g・人参/1本・トマト/1個③ フードミルでみじん切り
- 5
圧力鍋 既定の水量-150mlにたまねぎ豚バラ①と③の材料をいれて圧がかかったら中火で10分自然に落ちるのを待つ
- 6
フライパンにオリーブオイル大匙1にんにく②を中弱火で炒める
- 7
圧力鍋の圧が下がったら弱火にかけてあくとりをする
- 8
フライパンに100miの水、ソース大匙2・ケチャップ大匙2とターメリック・コショウ５振りを混ぜ合わせ圧力鍋へ
- 9
りんごのすりおろし（1/2個分）とボウルの①を加えたら市販のカレールーを入れる弱火10分程度煮込む
- 10
足りない水量分を計って牛乳を足す、バター5gとはちみつ大さじ１をいれさらに弱火で２～４分程度
- 11
圧力鍋に蓋をし一度さましたらゴムヘラでなべ底をこそぐ感じで弱火で再度温める
- 12
完成したカレーは基本翌日の献立
冷凍分はジップロックに分ける
コツ・ポイント
豚肉半分を圧力鍋にいれない理由は食べごたえです。
じゃがいもはとけていくのと、冷凍との相性があまりよくないので入れません。
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