お弁当にも最高 塩鮭のお酢焼き
guzavie @cook_40127434
お酢を塗って焼くだけで、臭みが全くなくなり、甘味と香ばしさを感じます。
皮もパリッとしてスッと身から剥がれます。高級の鮭ではありませんが、皮も美味しく頂けます。
きっといつもの塩鮭との違いがわかって頂けると思います。
お弁当にも最高 塩鮭のお酢焼き
お酢を塗って焼くだけで、臭みが全くなくなり、甘味と香ばしさを感じます。
皮もパリッとしてスッと身から剥がれます。高級の鮭ではありませんが、皮も美味しく頂けます。
きっといつもの塩鮭との違いがわかって頂けると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
甘塩鮭の切り身を流水で洗ってキッチンペーパーで水毛をしっかり拭き取ります。
- 2
①にお酢を両面良く塗して5分おきます。
-
- 3
熱したグリルで焼き、いい色になってきたら、仕上げに皮目にもう一度お酢を塗って、1分位焼いて完成。
-
- 4
鰺の開きの柚子お酢焼き。 レシピID: 24953567
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コツ・ポイント
干物は表面が酸化しているので、水で洗うと臭みがとれます。
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