【 黒ごま揚げ餅 きな粉はちみつバター〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
カリッと揚がった衣の食感、黒ごまの香ばしさ、もちっと伸びる餅、溶けるバターのまろやかさ、きなこ砂糖の香ばしさと優しい甘み、はちみつの優しい甘みが美味しい揚げ餅スイーツです。
【 黒ごま揚げ餅 きな粉はちみつバター〗
カリッと揚がった衣の食感、黒ごまの香ばしさ、もちっと伸びる餅、溶けるバターのまろやかさ、きなこ砂糖の香ばしさと優しい甘み、はちみつの優しい甘みが美味しい揚げ餅スイーツです。
アプリでひらく作り方
- 1
すり鉢に黒いりごまを入れて、すりこぎで半分ぐらいする。
- 2
切り餅は切り込みのところを手で割って４等分にする。餅用トレイ、餅にも水をかけて、レンジ６００ｗで４０～５０秒加熱する。
- 3
串に刺す。薄力粉を全体に薄く振る。
揚げ油を１７０度に温める。
きな粉と砂糖を混ぜ合わせる。 - 4
ボウルに水、黒すりごまを入れて、薄力粉を入れて優しく混ぜる。ベーキングパウダーを全体にかけて、泡立て器で優しく混ぜる。
- 5
揚げ油が１７０度に温まったら、餅にスプーンなどで衣を全体にまんべんにかけてまとわせる。２串とも付ける。
- 6
揚げ油に衣を付けた切り餅を入れる。
１分揚げたらひっくり返す。また、さらに１分経ったらひっくり返す。 - 7
そこから、もう少し揚げて餅がぷくっと出るくらいになったら揚げ油から取り出す。
- 8
皿に盛り付けて、刃がギザギザの形状のバターナイフでバターを削ってかけて、きなこ砂糖をかける。はちみつをかけたら出来上がり
-
コツ・ポイント
✪ 切り餅をレンジ加熱した時に、レンジの加熱にムラがあって固くて串に刺した時に餅に亀裂が入るものが１、２個あると思いますが、揚げた時にくっ付くので完全に割れたら差すのは難しいですが気にせずに作って下さい。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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