失敗しない！炊飯器ローストビーフ
炊飯器で簡単に作るローストビーフです！ソースも載せていますがお好みで！
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- 1
牛ブロック肉をキッチンペーパーの上に乗せて汗を軽くとる。
- 2
塩、ブラックペッパーを全面に振って下味をつけて、軽くオリーブオイルを刷り込む。
- 3
お湯を沸かしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイル適量入れて、肉に全面焼き目を付けていく。
- 5
焼き目が付いたらアルミホイルで包み、ジップロックに入れる。
- 6
それを炊飯器に入れてお湯を浸るくらいまで入れて皿で落し蓋をし、40分保温する。
- 7
肉を焼いたフライパンでソースを作る。（★醤油、みりん、にんにく、白だし）
- 8
40分後、肉を出してラップで包み直して粗熱をとる。
- 9
粗熱が取れたら冷蔵庫で40分以上休ませ、置いた後に薄めに切ってできあがり！
コツ・ポイント
ローストビーフはできるだけ薄めに切った方が美味しいです！「肉はできるだけ厚い方が良い」と思っていましたが、薄い方が美味しいんだ……と思える不思議な料理です……ローストビーフ深い……
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