ノンオイル酒粕クッキー
ハレちん @cook_40244225
油を使わない酒粕を使った硬めのクッキーです。
このレシピの生い立ち
酒粕を使ったノンオイルクッキーを調べても出てこなかったので、自分で作っちゃぉーと思って作りました。
ノンオイル酒粕クッキー
油を使わない酒粕を使った硬めのクッキーです。
このレシピの生い立ち
酒粕を使ったノンオイルクッキーを調べても出てこなかったので、自分で作っちゃぉーと思って作りました。
作り方
- 1
薄力粉・片栗粉・甜菜糖(砂糖)を袋に入れて振る。
- 2
酒粕と豆乳をボールに入れてペースト状にする。
-
- 3
酒粕が柔らかくなったら、袋に入れて揉む。
ボールにうつして、手で捏ねても良いです。
- 4
ひとまとめにして丸める。
- 5
麺棒で薄く伸ばして、好きな型で型抜きする。
- 6
オーブンを予熱180℃で13〜15分、焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆乳はスゴイダイズを使ってます。
厚さを薄くするとカリカリクッキーになって美味しいです。
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