マーガリンで旨し！豚レバーのステーキ
yummysunny @yoko_an
テレビで見た居酒屋さんのメニューを真似っこ♪
マーガリンを使うのが特徴だそうです。しつこくない軽さが魅力です。
バターもいいけど、マーガリンの軽さはこってり感を抑えたいときにぴったりです
マーガリンで旨し！豚レバーのステーキ
テレビで見た居酒屋さんのメニューを真似っこ♪
マーガリンを使うのが特徴だそうです。しつこくない軽さが魅力です。
バターもいいけど、マーガリンの軽さはこってり感を抑えたいときにぴったりです
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは牛乳に浸して15分ほど臭み取り。
- 2
水で洗い、キッチンペーパーで水けをふき取り、塩コショウ、小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンに油とバターorマーガリンを入れて、肉を両面焼く。あまり時間をかけ過ぎないように。でもしっかりと火入れを。
-
- 4
肉は焼けたらお皿に取り出す。
（※ソースと一緒に味付けして絡めて焼いていると固くなるので） - 5
肉を焼いたフライパンに、〇を足してソースを作る。
-
- 6
肉にソースをかけて、ブラックペーパーをお好みでかけて出来上がり。※好みでマヨネーズやからしを添える。
-
- 7
※献立例
-
コツ・ポイント
すいません、写真はレバーとハツの二種類を焼いています。
小麦粉をまぶすことがポイント。
固くなりやすい豚レバーを食べやすくします。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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