にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ベーコンは短冊切りにする。麺茹で用の湯を沸かす。

フライパンに①で切った材料を入れ、オリーブ油を入れ中弱火の火にかける。オリーブ油の分量は、材料が全体的にテカテカ光る位。

麺用の湯が湧いたら塩を入れ表示されている時間より1分早く茹でる。

②のフライパンからニンニクの香りが立ってきて、ベーコンに焼き目が付いたら、③の湯をおたま2杯くらい入れる。

④のフライパンに味の素少々、塩と白胡椒を入れ一旦、火を止める。

③の麺が茹で上がったら、④のフライパンに麺を入れて強火で手早く炒める。

少し汁気が残った位で、味見をして味が薄ければ塩胡椒を足して、出来上がり。