海老芋の中華あんかけ
エビイモは里芋でもOK!
アプリでひらく作り方
- 1
海老芋は洗って耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約10分加熱して皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2
海老芋は洗って耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約10分加熱して皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 3
ニンジン、ピーマンは千切りにする。
- 4
鍋に固形スープ1個と水200mlを入れて煮溶かし、しょうゆ・砂糖・酒（各大さじ2）を加える。
- 5
フライパンに油・ごま油を熱し、ニンジン・もやし・イカの順にさっといため④を入れて煮立ったら酢を加える
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
⑤にピーマンを加え、ひと混ぜして①にかける。
コツ・ポイント
栄養価（1人分） エネルギー216kcal / たんぱく質15.3ｇ / 脂質5.2ｇ / カルシウム54mg / 鉄1.0mg / ビタミンC12mg / 食物繊維3.6g / 塩分1.7ｇ
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