お一人様野菜たっぷり梅ウスター味炒飯
野菜たっぷり炒飯を作る時にすぎや花粉さんの梅味噌炒めの味が簡単調味料できな粉レモン風味にしても美味しかったのでマイレシピ肉無豆腐さっぱり梅味噌レモン味野菜炒めの味をウスターソースにしてお一人様炒飯の作り方で作ってみたレシピです。
お一人様野菜たっぷり梅ウスター味炒飯
野菜たっぷり炒飯を作る時にすぎや花粉さんの梅味噌炒めの味が簡単調味料できな粉レモン風味にしても美味しかったのでマイレシピ肉無豆腐さっぱり梅味噌レモン味野菜炒めの味をウスターソースにしてお一人様炒飯の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にごま油を塗っておきます
-
- 2
大根は薄めの短冊切りか千切りにします（今回半分くらい玉ねぎを乱切りにした物にしています。）
-
- 3
1に食べやすく切ったウインナーとみじん切り玉ねぎを置きます
-
- 4
人参は薄めの短冊切りか細切りにします（今回半分くらいピーマンを乱切りにしたものにしています）
-
- 5
ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます（今回少し半端なさつまいもにしています）
-
- 6
しめじはすすいでばらしておきます（今回半分くらい舞茸を加えています）
-
- 7
大根人参ズッキーニしめじはあわせておきます（しめじは半分くらいに切っておきます
-
- 8
7に△を絡めてしばらくおきます
-
- 9
3に◎と○と●を加えてよくまぜます（○はあればレモン汁●はあればウスターソースでも大丈夫です）
-
- 10
9に8を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
-
- 11
10をレンジ600wで２分半加熱します
-
- 12
すりごまを加えてよく混ぜます
-
- 13
12をラップなしでレンジ600wで１分加熱してよく混ぜます
-
- 14
卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜておきます
-
- 15
13に14を加えて軽く混ぜます
-
- 16
15にご飯を好みの量加えてよく混ぜます（かなり増えるので少なめがお勧めです）
-
- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します
-
- 18
17にごま油小さじ1/2くらいを加えてよくまぜます
-
- 19
18をラップ無しでしてレンジ600wで１分半加熱します
-
- 20
軽く混ぜます
-
- 21
好みでごまを散らして完成です
-
- 22
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。大根はもやしにするのもお勧めです。
- 23
卵にマヨネーズを加える事でふんわり仕上がり、少量のごま油でパラパラになります
- 24
今回きな粉で水分量を調整しています。量は好みで調整して下さい。減らす場合すりごまを加えて調整して下さい
- 25
フライパンで茄子とししとうの炒め物にする場合はレシピIＤsugikafun_jpをご覧下さい
- 26
レンジで味噌ベースの豆腐野菜炒めにする場合はレシピIＤ40241830をご覧下さい
- 27
ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ40155892をご覧下さい
- 28
チューブ生姜と蜂蜜と酢でレモン感が出ます。酸味が苦手な方は○は無しにしても。その場合チューブ生姜は加えた方がお勧めです
- 29
今回ウスターベースにしましたが、●を味噌にするのもお勧めです。
- 30
今回レモン風味にしましたが、○のチューブ生姜をケチャップに変えるとトマト風味になります。お好みの風味で。
- 31
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖やみりんにして調整して下さい。●のポン酢は無しでも
- 32
肉の代わりにコンソメときな粉と味噌とマヨネーズでコクと風味を出しています。
- 33
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱することで炒めた感が出ます。作り方22〜33もご覧下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
