そうめんつゆの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ冷やしておく。

オクラは茹でて薄い輪切り、きゅうりはせん切り、トマトは縦2等分に切る。

フライパンに油を入れ、薄焼き卵を作り、冷めたら星形に切る。

茹でたそうめんを器に盛り付け、2と3を飾る。

1をそうめんにかけるか、別の器に入れ、そうめんをつけて食べる。