材料はこれだけです。
バターを入れた方が好きな方もいるので一応写真に加えましたが、今回は入れていません。

ブロックベーコンを５㎜巾ほどのバトン切りにする。

フライパンに多めのオリーブ油とベーコンを入れたら弱火を付けて香りと脂を引き出す。
バターを加えるならその分油を減らす。

ほうれん草を洗って水を切り５つぐらいに切り、茎と葉を分けておく。

スパゲティーは袋の表示よりも２分短く硬茹でにする。
茹で方はごく普通の分量の水と％の塩（分量外）を加える。

お好みのていど脂が引き出せたら、

ほうれん草の茎の部分だけを入れて３０秒ていど炒める。

葉を加えたら、顆粒コンソメ、ガーリックパウダー、サクラエビか小エビを加え、

均一に味を付けるイメージでサッと炒める。
通常のペペロンチーノのように60mlていどの茹で汁を入れて乳化させても良い。

今回は手抜きなので茹で上がったスパゲティーをザルの湯切り無しに直接菜箸で鍋から茹で汁も一緒に入るようフライパンに入れる。

茹で汁が足らなければ大さじ２杯を限度に加えてスパゲティーを素早くかき混ぜあおり、味を吸い込ませる。

火が通り過ぎぬうちに素早くお皿に移してどうぞ！

ご参考：このレシピのベース‟ほうれん草・卵・ベーコンのポパイパスタ”レシピID : 21670696も美味しいのでぜひ！