ひとくちスイートポテト
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】
見た目もコロコロかわいい簡単スイーツ♫
一口サイズなので、ちょっぴり食べたい時にも便利♪
このレシピの生い立ち
季節の食材を使って簡単おやつを作ってみました。
【1個あたりの栄養価】
エネルギー：20kcal、たんぱく質：0.2g、脂質：0.7g、食塩相当量：0.2g
ひとくちスイートポテト
【管理栄養士レシピ】
見た目もコロコロかわいい簡単スイーツ♫
一口サイズなので、ちょっぴり食べたい時にも便利♪
このレシピの生い立ち
季節の食材を使って簡単おやつを作ってみました。
【1個あたりの栄養価】
エネルギー：20kcal、たんぱく質：0.2g、脂質：0.7g、食塩相当量：0.2g
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、１～２㎝のいちょう切りにし、水につけておく。
- 2
鍋に水気を切ったさつまいもとひたひたの水を加え、軟らかくなるまで煮る。
- 3
茹で上がったらザルで水気を切り、バターを入れ熱いうちに木べらやフォークで潰す。
-
- 4
しっかり潰れたら、砂糖、卵黄を加えてよく混ぜる。
-
- 5
バニラエッセンスを３～4滴加え、牛乳で硬さを調節する。（少し硬めの方が成形しやすいです）
-
- 6
1口サイズ(約3㎝四方)に成形し、上につや出し用の卵液を塗り、トッピングをのせる。
-
- 7
200℃に温めたオーブンで10～15分程度焼き、きれいな焼き色が付いたらできあがり。
（オーブントースターで焼いても◎） -
コツ・ポイント
・さつまいもをレンジで加熱する場合は、耐熱容器に水気を軽く切ったさつまいもを入れ、ふんわりラップをし、600Wのレンジで8分程度軟らかくなるまで加熱する。
・⑥今回はお湯でふやかしたレーズンをのせました。
・お好みでシナモンを振っても！
つくれぽ
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