鶏肉とカシューナッツの炒め

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makopapa @mako_papa750915
東京都

中華料理で人気のメニューをお家で簡単調理！
カシューナッツがとても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい。

鶏肉とカシューナッツの炒め

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材料

3~4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. パプリカ(赤黄) 各半分
  3. ピーマン 2個
  4. エリンギ 1/2P
  5. カシューナッツ 80g
  6. 調味料
  7. A.醤油 小さじ1杯
  8. A.味塩胡椒 小さじ1/2杯
  9. A.片栗粉 小さじ1杯
  10. A.サラダ油 大さじ1杯
  11. 醤油 小さじ1杯
  12. B.塩 小さじ1/2杯
  13. B.砂糖 小さじ1/2杯
  14. B.中華スープの素 小さじ1杯
  15. B.味の素 少々
  16. B.水 50g
  17. B.片栗粉 小さじ1杯
  18. サラダ油 大さじ1杯
  19. 胡麻油 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    パプリカ、ピーマン、エリンギを一口で食べられる大きさにカットする。

  2. 2

    鶏もも肉を、一口で食べられる大きさにカットし調味料Aで下味をつける。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、②を入れて火が通るまでよく炒める。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、①を入れ、醤油を入れてさらに炒める。

  5. 5

    器に調味料Bを入れよく混ぜる。

  6. 6

    ④に⑤を入れ、カシューナッツを入れてとろみがつくまでよく炒める。

  7. 7

    仕上げに、胡麻油を入れて、皿に盛り付け完成。
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