作り方
- 1
蒸し器を用意し温めておく
- 2
耐熱ボールに黒糖と牛乳を入れ、泡だて器でよく混ぜ、電子レンジ600w30秒で温め、黒糖を完全に溶かす。スプーンで潰す
- 3
溶けなければもう一度レンジへ入れ、更に混ぜる。
- 4
③に卵を入れ、泡だて器で混ぜる
- 5
ホットケーキミックスとレーズン多め、はちみつ、醤油を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。粉がなくなるまで
- 6
アルミの型に８割くらいまで生地を入れ、上にレーズンを飾る
- 7
蒸し器に入れ10分中火(IH火力5〜6くらい)で蒸す
- 8
半分に割ってアルミ箔に生地がつかない、生地が空間ができてフワフワに膨らんでいれば完成。
-
コツ・ポイント
レンジのスチーム機能は弱いので、時間がかかるため、蒸し器を使うとよい。レーズン多めがおいしい。黒糖で作るほうが美味しい。
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