春雨サラダ
所沢市 @tokoron
春雨を使った、さっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
惣菜売り場によくあるサラダですが、家でも簡単に作れます。春雨などの乾物は、保存もできるので、あると重宝します。あと一品という時に、作ってみてください。
春雨サラダ
春雨を使った、さっぱりサラダです。
このレシピの生い立ち
惣菜売り場によくあるサラダですが、家でも簡単に作れます。春雨などの乾物は、保存もできるので、あると重宝します。あと一品という時に、作ってみてください。
作り方
- 1
春雨は、熱湯につけてもどす。
- 2
きゅうりは斜め薄切りにしてから、細切りにして、塩でもむ。５分くらい置いて、塩を洗い流し、水気を絞る。
- 3
にんじんは細切りにして、もやしと一緒に茹で、水気を絞る。
- 4
油を敷いたフライパンで、薄焼き卵を作り、食べやすい長さの細切りにする。
- 5
(A)の調味料に、春雨・きゅうり・にんじん・もやし・薄焼き卵・すりごまを入れて、和える。
コツ・ポイント
春雨は、使うものもよって、戻し方がいろいろあります。その方法でしっかり戻して使いましょう。和えるのは食べる直前にするとよいでしょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22362824
