ディルは粗みじんにする。

〇を全て合わせ、冷蔵庫にいれておく。

アスパラガスは500ｗ１分で固ゆでにし、適当な大きさに切っておく。

海老は殻をむき（尾は残す）、背ワタを取り、かるーく塩コショウする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラを炒める。かるーく塩コショウする。
一旦取り出す。

おなじフライパンで生ハムを焼く。（ほんの１０秒ほどです。）

海老は焼く直前に小麦粉をまぶす。

オリーブオイルを足して、エビをこんがりと焼き付ける。

お皿にヨーグルトソースを敷き、
生ハムを並べ、その上に、エビとアスパラを盛り付ける。

ブラックペッパーを振って出来上がり。
（ミントの葉があったので添えました。）