いもきゅうり
脇田屋ちゅの @cook_41259321
じゃがいもときゅうり?!と思われますが、意外と合います(笑)
ポテトサラダよりも、あっさりして、材料も少なく簡単です。
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれてました。
昔の職場の食堂のメニュー……とか？
いもきゅうり
じゃがいもときゅうり?!と思われますが、意外と合います(笑)
ポテトサラダよりも、あっさりして、材料も少なく簡単です。
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれてました。
昔の職場の食堂のメニュー……とか？
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも中3個は洗ってレンチンし火を通します。
- 2
1に火が通ったら熱いうちに皮を剥き、ざっくり崩します。
- 3
きゅうり1本は2ミリくらいの薄い輪切りにして、普通より少し多めの塩で塩もみします。(この塩加減が味付けになるので)
- 4
塩もみきゅうりがしなしなになったら、力いっぱい水気を絞ります。
- 5
2の崩したじゃがいもにきゅうりを投入し、ざっくり混ぜ合わせます。
- 6
味の素を加え混ぜて、塩気が足りなければ少し塩を足して調整します。
コツ・ポイント
きゅうりの塩加減がポイントです。
私は、あーちょっと塩っぱいなーくらいの塩もみにするといい感じかもです。
きゅうりの塩加減さえ出来れば、あとは混ぜるだけなので、お好みの塩加減を見つけてください。
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