肩に米油を軽く敷き、米粉を10gくらい全体にまぶす。

ボウルに米油、砂糖、卵黄を入れて混ぜる。

米粉を入れて、米粉が舞わないようにゴムベラでゆっくり混ぜる。

生地がまとまったら、めんぼうで伸ばして、型に入れる。

180°のオーブンで30分焼く。

焼いている間に生クリーム200ml、砂糖30g（お好みの量）を入れてハンドミキサーで混ぜる。

桃をよく洗い、切っておく。

生地が出来上がって、冷めたら生クリームを乗せ、桃を乗っけて飾りをつけたら完成！