切り干し大根で作る 大根もち風おやき
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
さくらえびやごま油が香る、もちもち食感のおやきです。お子さんに生地を丸めてもらうなど、親子で一緒に作ることもできます
このレシピの生い立ち
夏休みなどの長期休暇に、一日中「お腹がすいた！」と言っているお子さんも多いのではないでしょうか。成長期の子ども向けに、補食にもなるおやつを考えました。【西尾保健所 名古屋学芸大学】
切り干し大根で作る 大根もち風おやき
さくらえびやごま油が香る、もちもち食感のおやきです。お子さんに生地を丸めてもらうなど、親子で一緒に作ることもできます
このレシピの生い立ち
夏休みなどの長期休暇に、一日中「お腹がすいた！」と言っているお子さんも多いのではないでしょうか。成長期の子ども向けに、補食にもなるおやつを考えました。【西尾保健所 名古屋学芸大学】
作り方
- 1
切り干し大根は、水で戻し、水気をしぼって包丁で粗くきざんでおく。
- 2
小ねぎを小口切りにする。
- 3
ボウルに、切り干し大根と小ねぎ、さくらえび、(A)を加えてこねる。水の量は、生地がまとまる程度に、様子をみて加える。
- 4
温めたフライパンにごま油をしき、小判型（直径5㎝程度で約12個分）に形を整えた生地を並べる。
- 5
中弱火で片面を焼き、焼き色がついたら上下にひっくり返して、ふたをして3～4分蒸し焼きにする。火が通れば出来上がり。
- 6
(B)を合わせたタレにつけていただく。
- 7
1人分
エネルギー190㎉/たんぱく質4.1ｇ/脂質3.8ｇ/炭水化物35.5ｇ/食塩相当量0.7g/野菜量39g
コツ・ポイント
こんがりと焼き色をつけると、見た目にもおいしく仕上がります。焦げないよう、火加減に注意します。辛いものが好きな方は、つけダレにコチュジャンを入れてもおいしくいただけます。
【おすすめの季節：一年中】
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22424501
