小松菜のナムル

京都市南区役所
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ごま油の香りが食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
南区食育指導員考案のレシピです。

小松菜のナムル

みぃくんのママ's cooksnap of when they made 小松菜のナムル.
クックK9L00P☆'s cooksnap of when they made 小松菜のナムル.
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ごま油の香りが食欲をそそる一品です。
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南区食育指導員考案のレシピです。
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材料

２人分
  1. 小松菜 １４０ｇ
  2. にんじん ５０ｇ
  3. 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ１/４
  4. ごま油 小さじ１/２
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗って３ｃｍに切り、にんじんは千切りにしておく。

  2. 2

    沸騰した鍋に、にんじんを入れ２分ほどゆでて、小松菜を加えて１分半ほどゆでる。

  3. 3

    ザルにあげ、水にさらし、よく水気を切って、鶏がらスープ、ごま油、こしょうを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

すりおろしにんにくを加えても美味しく食べられます。
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京都市南区は、京都盆地上にあり、桂川や鴨川、西高瀬川などが流れています。河川が多い地域であることから豊かな水資源を利用して、近郊農業が発達してきました。京野菜として知られる九条ねぎや金時にんじんをはじめ、さまざまな野菜の産地となっています。公式キッチンでは京野菜を使った料理を手軽に楽しんでもらえるように南区の食育指導員が考案したレシピを掲載しています！！
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