にんじんは皮をむいて細切り、しめじはほぐす。もやしとにんじんとしめじを耐熱皿に広げてラップし、電子レンジで2分加熱する。

小松菜は塩茹でし水気を切り、3cmくらいの長さに切る。

●を混ぜて1と2にかけ、なじませる。

器にご飯を盛り、3をバランスよく盛り付けて出来上がり。