じゃがいもの皮をむく。
芽や皮が残っていると食感が悪くなるのでしっかりむくのがベストです。

耐熱容器にじゃがいもすりおろす。
酸化して色が悪くなる場合がありますが、チンしてしまえば戻るので心配いりません。

2に片栗粉、牛乳、鶏がらスープの素を入れ混ぜラップをし600wのレンジふで1分。混ぜる。ここではまだらで大丈夫。

ラップをして600wで2分チン。混ぜる。
まんべんなく透き通っていればOK。
足りないようならば30秒ずつ追加。

完成です。

手やスプーンに水をつけると丸めやすいです。
熱いので火傷に気をつけて。

チーズを包んで焼いても美味しいです（写真右）
左はチーズを包んだあと、パン粉をつけて揚げ焼きにしたもの。（続