バーニャカウダ風◎鮒寿司の飯のディップ
鮒寿司の飯をアンチョビの代わりに使いました。
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- 1
鍋ににんにくとオイルを入れて弱火で香りを出します。
- 2
鮒寿司の飯を入れて炒めます。ボソボソしていても気にしないで炒めます。
-
- 3
火を止めてスゴイダイズを少しずつ混ぜます。梅塩を少し加えます。
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- 4
粗めのザルで濾しました。味を見て、塩、胡椒で調整します。
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- 5
野菜などのディップにします。
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- 6
春人参のローストに添えました。 レシピID: 21898202
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