春人参のまるごとローストのポタージュ
guzavie @cook_40127434
ローストした人参をブレンダーにかけて途中で味を見たら、想像以上に美味しいのでオイルと塩だけの味付けです。
温かいジュースみたい。香りが良いのでコンソメなどを入れる気がしません。
春人参のまるごとローストのポタージュ
ローストした人参をブレンダーにかけて途中で味を見たら、想像以上に美味しいのでオイルと塩だけの味付けです。
温かいジュースみたい。香りが良いのでコンソメなどを入れる気がしません。
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- 1
春人参のローストを使います。 オリーブオイルと塩を振って焼いています。
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- 2
1を1㎝の輪切りにして水を入れ、ブレンダーにかけます。濃度は水で調整。濃いめが美味しいと思います。
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- 3
2を鍋に入れて温めました。塩を加えただけです。ポルトガルの海の塩を使いました。
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- 4
ビーツと人参のまるごとローストのポタージュ。 レシピID: 22499001
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