挽肉をよくかき混ぜて1と調味料を入れて更に混ぜたら冷蔵庫で数時間～1日馴染ませます。

焼売の皮に2を包んで青唐辛子を乗せました。

蒸し器で10分位です。
グランシェフのパワースティームで10分弱でした。

好きな調味料で・・・
青唐辛子がちょうど良く効いています。