ワカメのしゃぶしゃぶ
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産生ワカメのしゃぶしゃぶです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産の生ワカメが手に入ったので、しゃぶしゃぶでいただきました。
生ワカメのシャキシャキ食感と野性味あふれる香りが際立ち、いくらでも食べられますよ。
ワカメのしゃぶしゃぶ
青森県産生ワカメのしゃぶしゃぶです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産の生ワカメが手に入ったので、しゃぶしゃぶでいただきました。
生ワカメのシャキシャキ食感と野性味あふれる香りが際立ち、いくらでも食べられますよ。
作り方
- 1
鍋に水と干し椎茸を入れて出汁をとっておく。
-
- 2
生ワカメを水道水でさっと洗い、異物を除去する。
-
- 3
ワカメの茎を切り取る。
-
- 4
茎を5㎝程度に、葉の部分を食べやすい大きさに切る。
-
- 5
お皿に盛り付ける。
-
- 6
鍋を沸騰するまで火にかける。
-
- 7
お好みの野菜等も用意して出来上がり。
-
- 8
2，3秒湯通ししてから、ポン酢等で食べてください。
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コツ・ポイント
茎は少し長めに1，2分火を通してください。
一緒に肉しゃぶもいいですが、白身魚のしゃぶしゃぶの方が相性良いと思いますよ。
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