豚バラで角煮丼
すぎちゃん @cook_40152095
安いお肉でもお米が進むレシピ
このレシピの生い立ち
豚バラブロックひとつだと家族みんなで食べるには個数が少なく感じるし脂がおもたすぎるため、豚こまでも美味しくなるかなー？とやってみたら大満足！時々鶏胸肉でやってもこれまた美味しい！手羽元もこの味付けでやっても最高でした！
豚バラで角煮丼
安いお肉でもお米が進むレシピ
このレシピの生い立ち
豚バラブロックひとつだと家族みんなで食べるには個数が少なく感じるし脂がおもたすぎるため、豚こまでも美味しくなるかなー？とやってみたら大満足！時々鶏胸肉でやってもこれまた美味しい！手羽元もこの味付けでやっても最高でした！
作り方
- 1
豚バラ焼肉用を圧力鍋(洗い物が増えても大丈夫な方はフライパン)で軽く焼きます
- 2
ある程度焼き色が着いたら調味料全て入れる(水も)
- 3
圧がかかるまで強火にしておく
- 4
シャーーと蒸気の音がなり出したら弱めの中火にして15分
- 5
15分後火を止め圧が下がるまで放置
- 6
圧が下がったらお皿に盛り付けそれぞれのお茶碗で丼を作ってもらうかキッチンで丼にしちゃうかはそれぞれの判断で(´∇｀)
- 7
汁多めのレシピなのでお肉増やしても大丈夫です！誰の味濃いめなのでご飯に汁かけるなら少量がおすすめ！
コツ・ポイント
圧をかければかけるほど柔らかくなると思ってるので圧がかかってからしばらくの間強火を続けてもいいと思います！私はそうしてますw
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