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[保育園幼児食]ドライカレー
たかさご保育園 @cook_40335069
りんごの果汁や、レーズンを刻んでいれた、自然の甘みがあるカレーです。
このレシピの生い立ち
子どもたちが苦手なレーズンを刻むことで食べやすくし、食物繊維をとれるようにしました。
[保育園幼児食]ドライカレー
りんごの果汁や、レーズンを刻んでいれた、自然の甘みがあるカレーです。
このレシピの生い立ち
子どもたちが苦手なレーズンを刻むことで食べやすくし、食物繊維をとれるようにしました。
作り方
- 1
人参、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにします。
※予め、ごはんを炊いておきます。 -
- 2
レーズンは、水につけてやわらかくした後、みじん切りにします。
-
- 3
りんごもみじん切りにします。
(家庭ではりんごの果汁もいれることができるようにすりおろすと良いです。) -
- 4
鍋に油をひき、豚ひき肉を炒めます。
-
- 5
ひき肉の色が変わってきたら、みじん切りにした1、2、3をいれて炒めます。
-
- 6
5で、玉ねぎ、人参がやわらかくなったら、塩、カレー粉で味をつけます。
※カレー粉は、少しずついれ、お好みの辛さにします。 -
- 7
ケチャップ、ウスターソースをいれます。
-
- 8
炊き上がったごはんの上にバターをのせ、蓋をして余熱で溶かします。
-
- 9
9のバターが溶けたら、8の具を混ぜ合わせて出来上がりです。
-
![[保育園幼児食]ドライカレー作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/37112568/160x128cq80/%E4%BF%9D%E8%82%B2%E5%9C%92%E5%B9%BC%E5%85%90%E9%A3%9F%E3%83%89%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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コツ・ポイント
砂糖の甘みではなく、りんごを使用すること。もしりんごがなければりんごジュースで代用できます。
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