玉ねぎはみじん切り。ピーマンは縦半分に切ってタネを取り、キッチンペーパーで水気をとる。

玉ねぎと合い挽き肉をボウルに入れてこねる。

ピーマンの内側に片栗粉をまぶす。

ピーマンに②を詰める。

片栗粉をまぶす。

油をひいたフライパンに、肉の面を下にして焼く。中火で蓋をして蒸し焼き。

肉に焼き目がついたら、砂糖、醤油、みりん、料理酒の順にいれる。

煮立ってきたら出来上がり。