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定番の焼き餃子
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定番の焼き餃子-レシピのメイン写真

定番の焼き餃子

春の菜
春の菜 @cook_40082187
関東

餡がふわふわで柔らかく野菜の甘みも感じられる餃子です
お酢と胡椒で頂くのが私のオススメ

餡がふわふわで柔らかく野菜の甘みも感じられる餃子です
お酢と胡椒で頂くのが私のオススメ

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春の菜
春の菜 @cook_40082187
関東

餡がふわふわで柔らかく野菜の甘みも感じられる餃子です
お酢と胡椒で頂くのが私のオススメ

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材料

26個
  • 豚ひき肉 250g
  • キャベツ 3枚
  • ニラ 1束
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • a塩 小さじ1/2
  • a砂糖 小さじ1/2
  • a胡椒 適量
  • a醤油 小さじ2
  • 水 100cc
  • ごま油 大さじ1
  • 餃子の皮 26枚
  • 熱湯(焼く時) 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを粗みじん切りにしてから塩揉みして水気を絞る

    ニラの根元は細かめに刻み、葉は粗めに刻む

  2. 2

    豚ひき肉にa塩、胡椒、砂糖、醤油を加えて混ぜる

    • 定番の焼き餃子作り方2写真
  3. 3

    水を加えて分離しなくなるまで混ぜ合わせる

  4. 4

    水気を絞ったキャベツと刻んだニラ、生姜とニンニクのすりおろしとごま油を加えて混ぜ合わせる

    • 定番の焼き餃子作り方4写真
  5. 5

    お好みの形に餃子を巻いたら油をひいたフライパンに並べて強めの中火

    • 定番の焼き餃子作り方5写真
  6. 6

    餃子が1/3浸る程度に熱湯を注いで蓋をして蒸し焼きにする

  7. 7

    パチパチと音がして、底にこんがりと焼き色がついたら完成

    • 定番の焼き餃子作り方7写真

コツ・ポイント

ニラだけでも充分香るので、ニンニクは抜いても大丈夫です。

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春の菜
春の菜 @cook_40082187
2025/08/05 11:31に公開
関東
こんにちは。春の菜です。               つくれぽくださる方、ありがとうございます。いつも楽しく拝見しています😊        随時レシピの見直しと変更しています。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 にんにく しょうが

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