ナラタケの炊き込みご飯
シャキシャキとした食感がクセになる♪
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知合いの方に作り方を聞かれたのでレシピにしました。
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知合いの方に作り方を聞かれたのでレシピにしました。
米は研いで30分ぐらいザルにあげておく
油揚げは巾5㎜長さ1㎝ぐらいに切る
ナラタケはさっと湯がき水でさっと洗い流す大きいものは手でさき水気をよく切る
フライパンに油を入れ温まったらナラタケを入れてさっと炒める
◎印と油あげを加えて3分ほど煮る(中火の弱め)
ザルとボウルを用意してナラタケを具と煮汁に分ける
汁が冷めたら炊飯器にお米と煮汁と水を入れる
最後にナラタケを入れて炊飯(あれば炊き込みご飯コース)
工程⑤でナラタケに水分がなるべく残らないように汁気を良くきる
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