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甘栗&さつま芋の黒胡麻チェー
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甘栗&さつま芋の黒胡麻チェー-レシピのメイン写真

甘栗&さつま芋の黒胡麻チェー

okuma(3_9)
okuma(3_9) @cook_40159685

砂糖不使用、蜂蜜で作るベトナム風ぜんさいのチェー。皮付きのさつま芋や黒胡麻で、ポリフェノールもたっぷり!
このレシピの生い立ち
ハード系の天然酵母パンや、塩味の効いたプレッツェルと相性が良いので、朝ご飯によく作ります。

砂糖不使用、蜂蜜で作るベトナム風ぜんさいのチェー。皮付きのさつま芋や黒胡麻で、ポリフェノールもたっぷり!
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甘栗&さつま芋の黒胡麻チェー

okuma(3_9)
okuma(3_9) @cook_40159685

砂糖不使用、蜂蜜で作るベトナム風ぜんさいのチェー。皮付きのさつま芋や黒胡麻で、ポリフェノールもたっぷり!
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ハード系の天然酵母パンや、塩味の効いたプレッツェルと相性が良いので、朝ご飯によく作ります。

砂糖不使用、蜂蜜で作るベトナム風ぜんさいのチェー。皮付きのさつま芋や黒胡麻で、ポリフェノールもたっぷり!
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材料

  1. さつま芋 1/3本
  2. 甘栗 5〜6個
  3. 豆乳 200cc
  4. 黒胡麻ペースト 小匙2
  5. 蜂蜜 大匙1
  6. 塩 一摘み
  7. 黒胡麻 適量
  8. トッピング (ナッツやベリー類) 適量
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作り方

  1. 1

    さつま芋を皮付きのまま良く洗って乱切りにし、低温で10分茹でる。

  2. 2

    黒胡麻ペーストと蜂蜜、塩を小鍋に入れて、豆乳を少しずつ足しながら弱火で溶かす。

  3. 3

    さつま芋と甘栗を入れて、軽く火が通ったら器によそる。

  4. 4

    トッピングに枸杞の実やピーナッツ、黒胡麻等を載せて出来上がり。

コツ・ポイント

甘味を引き立てるために、塩を隠し味に入れます。

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okuma(3_9)
okuma(3_9) @cook_40159685
2024/04/22 04:09に公開
病気の治療でマクロビを始めたら、すっかり虜になりました。〜 You are what you eat 〜古くて新しい日本の知恵に、明日の夢を託します…【iHerb】サプリやオーガニック食品の個人輸入にhttp://jp.iherb.com/?rcode=KHN321注文時に紹介コード『KHN321』を入力すると5%OFF(20$以上で送料無料)
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