ぱっぱっとチャプチェ

Name: ぱっぱっとチャプチェ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 肉（豚でも牛でも） 200g; きのこ（今回はまいたけ） 1パック; ニラかピーマン 適量; にんじん 1/2本; 春雨 50gくらい; 水 ２カップ; 鶏ガラスープのもと 大さじ1〜2; さとう 大さじ1; 料理酒 大さじ1; オイスターソース 小さじ2; お酢（砂糖無添加） 小さじ1; 焼肉のタレ 大さじ1; 食べるラー油 小さじ1; 醤油 小さじ1

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

神奈川県

あるものでパパッと作ってみました。
ちょっと言いにくい料理名ですね。お弁当にも入れます♪
このレシピの生い立ち
春雨が好きなのです。

ぱっぱっとチャプチェ

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

神奈川県

あるものでパパッと作ってみました。
ちょっと言いにくい料理名ですね。お弁当にも入れます♪
このレシピの生い立ち
春雨が好きなのです。

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材料

4人分

肉（豚でも牛でも） 200g
きのこ（今回はまいたけ） 1パック
ニラかピーマン適量
にんじん 1/2本
春雨 50gくらい
水２カップ
鶏ガラスープのもと大さじ1〜2
合わせ調味料
さとう大さじ1
料理酒大さじ1
オイスターソース小さじ2
お酢（砂糖無添加）小さじ1
焼肉のタレ大さじ1
食べるラー油小さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1

深めのフライパンにごま油をひいて肉を炒める。ここでお肉に塩胡椒しておく。
2

肉の色が変わったら千切りにしたにんじんを入れる。
軽く炒め合わせてから
きのこととニラもいれました。
3

水と鶏ガラスープを入れて3〜5分グツグツ。この間に合わせ調味料を作りましょう♪
4
野菜に火が通ったら中心部を空けて春雨を。
少し柔らかくなったら、清潔なハサミで軽くチョキチョキ。
5

合わせ調味料を入れて少しグツグツさせたら水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
6
時間が経つと春雨が汁気を吸うので水分多めです。
※写真は牛肉とほうれん草、エリンギバージョンです。
7
小分け冷凍でお弁当用にもします。

コツ・ポイント

お肉は豚肉でも牛肉でも作ります。
肉、にんじん、緑の野菜があるとチャプチェ感が出ます笑

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つくれぽ

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オモシロ母さんマコ @cook_40427813

2024/04/22 04:13に公開

神奈川県

子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい！という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。https://www.instagram.com/true.child.kanazashi/

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