具材はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
干し桜えびは50ccの水に漬けておく。
ニンニクはみじん切りにする。

フライパンを熱して油を引く。
ニンニク、豚肉、ニンジン、しめじ、白菜の順に炒める。塩胡椒を加える。

おおよそ火が通ったら、桜えびを戻し汁ごと加える。
創味シャンタンを加える。
味を見ながら塩胡椒で味を整える。

最後にパクチーを加える。
2回フライパンを煽ったら出来上がり。