大根は厚めに皮をむき、5㎝角くらいに切ります。

豚ばら肉は幅5㎝、板こんにゃくは一口大に切ります。

鍋にサラダ油をひき、鷹の爪、豚ばら肉を炒め、軽く火が通ったら、板こんにゃく、大根を加えてさっと炒めます。

水を入れ、煮立ったら『トモエ 北海道のみそ煮だれ』を加え、アクを取りながら弱火で水気がなくなるまで煮込みます。

刻んだ長ねぎを盛り付けて、できあがりです。